听说鲥鱼不去鳞，在蒸的过程中鳞会变成油脂铺在鱼上，是真的吗？听说非常非常好吃啊，我记得以前看书时最想吃的就是它了

现在野生的鲥鱼以及没了,吃的应该是养殖的

龙牙

这个论坛考虑的真是周到,即有看了有性欲的地方,也有看了有食欲的地方,呵!

owncn951

北方人俺是。听说过。没有吃过。据说很好吃的，也很贵的

ff667

木有想象中那么有爱啊，记得看过的拆烧鲢鱼头的PP，比这个诱人多了。

这些鱼在这里是第一次看到，以前也没听说过，看了文章才了解了点，去了长江要去品尝下。

好像很好吃的样子，不错，谢谢分享.馋死人了,我最喜欢吃了.~~~~~~~~~~~~~~~好想吃

偶应该全吃过了，呵不过真正的江刀没吃过几次，在这里要回复三楼的一个问题，刀鱼是刀鱼，带鱼是带鱼，刀鱼分三种江刀，海刀，还有一个好像是湖刀。市场上的大部分是海刀，比较便宜。还有带鱼是海鱼，明显不是一回事。带鱼是很长很长的，一般煮的时候要断成好多断再煮的，刀鱼是整个下锅的。

好吃谁都知道，问题是这几种鱼肯不肯游到湘江河里造福一下我们呢

看起来真的每一道菜都是色，香，味都很到位。