VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| laotang5858 发表于 2012-7-13 15:37 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 自己动手做烧卖就这么简单[16P] 先来一盘成品吧：  第一步准备食材：香菇5朵，胡萝卜半根，切成小丁。大鸡腿1只，去皮去骨也切成小丁然后放入盐、料酒、生抽、老抽等调味料，依各人喜好可以放葱姜蒜、椒盐一类的，食材也可以添加豆干丁一类的自己喜欢吃的东西。鸡腿也可以换成猪肉、虾肉等。    第二步偶准备滴是糯米1斤不到，前一天晚上睡觉前浸泡，到第二天早上放电饭锅里蒸，是蒸不是煮。电饭锅的蒸笼上铺一层砂布，放上浸泡好的糯米，偶蒸了半个小时的样子。 第三步做馅，把鸡腿丁放入油锅里炒，油可以多放点，因为最后还要放一大碗糯米饭呢。炒了一会再加入香菇丁和胡萝卜丁一起，然后放入盐，料酒、老抽、生抽，适当放点水，然后倒入蒸好的糯米饭。因为都是熟的，所以直接可以吃的哟，可以顺便尝一下咸淡，再依个人口味调整。   第四步现成的饺子皮，因为系家人去买的，偶发现饺子皮好小，于是出动擀面杖，擀大点顺便在边缘擀点荷叶边出来。  第五步开始包馅成型罗！   第六步就素偶滴第一个成品    再接再厉  最后一步就是隔水蒸一下，除了饺子皮，馅都是熟的，所以蒸个6分钟可以了，当然自己揉粉擀的皮子，要蒸个8分钟左右，因为比饺子皮厚。   最后，蒸好滴成品，清新大图。  |
| 0 |
|
|---|
| 作者的其他主题 |
|---|
| 卤鸡 [7P] |
| 北方秘笈葱爆肉 [16P] |
| 凤尾腰花 [7P] |
| 韩媒曝孙妍在私照 甜美萝莉床上穿睡衣劈叉 [40P] |
| 倪妮深夜素颜接冯绍峰收工 见男友满脸甜笑 [15P] |
| 有恋父情结甘心嫁老男人的一线女星[10P] |
| linzheng1017 发表于 2012-7-13 16:35 只看TA 2楼 |
|---|
| 不错不错 看着很有口感的说 烧卖里面不都是全肉的吗 还有大米？ |
| 0 |
|
|---|
| lzt52lzt52 发表于 2012-7-13 19:57 只看TA 6楼 |
|---|
| 这是上海一带的做法，广东似乎包的是肉馅、虾等。 |
| 0 |
|
|---|
| lzt52lzt52的勋章 |
|
| wanqiang1203 发表于 2012-7-13 21:14 只看TA 8楼 |
|---|
| 从前住在北方,没吃过烧卖,后来搬到南方吃到了烧卖但是不知道怎么做的.这次可以自己照做了 |
| 0 |
|
|---|
