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标题: [转帖] 西红柿烩饭[13P] [打印本页]
作者: xslwh    时间: 2021-11-1 09:45     标题: 西红柿烩饭[13P]

湖南是没有秋天的！

这不，国庆节的时候还穿短袖裙子，这几天一直在不停地换衣服，感觉气温简直呈直线下降！嗖​的​一下，今儿个穿个薄棉衣都不觉得很暖呢！

才换了5天的春秋被，老公一个劲嚷着好冷，于是昨晚又换成了厚厚的冬被，被窝果然暖烘烘的，又到了起床靠勇气的时候啦！

赖了几分钟床，等清醒的时候，瞬间就感觉时间不够用啦，好在昨晚已经做好了准备，早上只需要十来分钟就可以搞定早餐，来不及洗漱，把孩子喊醒了，一头钻进厨房。
高中的孩子，食欲比较好，虽然一大早，睁开眼睛就吃饭，但每天都吃得挺开心的，儿子不挑食，对早餐唯一的要求就是：顶饱！面条和米饭是他百吃不厌的，有时候给他换个口味，弄点豆浆稀饭啥的，晚上回来准得抱怨：今天早餐没吃饱，上午太饿了。

哈哈，这样的娃还真是好养呀，一般我都喜欢给他煮锅面条，但这冷飕飕的天气，连煮面条我都嫌麻烦了，干脆每天晚上多煮一碗饭，早上来个荤素搭配的烩饭，汤汤水水的特别适合秋天吃，再配上西红柿、猪肉片等等，这样食材丰富的一大锅，营养又省事，孩子​吃的​开心，妈妈也放心。

居家过日子，剩饭肯定是不可避免的，剩米饭最受欢迎的做法就是蛋炒饭，但秋天干燥，炒饭吃多了容易上火，强烈建议大家试试这款营养烩饭，加了多多的西红柿泥，柔软酸香的味道，特别开胃，秋天干燥，宜少甘增酸，早餐吃烩饭，真是太应季了！
米饭的这个做法，比蛋炒饭更香呢！不放鸡蛋不用油，润爽弹牙，孩子一吃就上瘾了，天天都指名要吃，我也乐得做呀，毕竟，它是荤素搭配，解决孩子不吃蔬菜，或者是不吃肉的难题！

比蛋炒饭更香！不用鸡蛋不用油，滋润开胃，孩子最近着迷啦！


西红柿烩饭的做法

步骤

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1



食材都准备好。


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2



西红柿和土豆都去皮，切丁备用。


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3



猪肉提前放入冰箱冻至微微变硬，切成薄片。


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4



加入一勺料酒


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5



加入一勺酱油，用筷子搬运，腌制十分钟左右。


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6



锅里倒入适量油，将番茄丁倒入油锅中，煸炒出汁，加入蒜末和土豆丁一起翻炒。


步骤

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7



加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺食盐，翻炒均匀


步骤

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8



加入一碗水，将腌制好的肉片倒进去，煮开


步骤

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9



倒入米饭，煮两分钟就可以了，出锅前撒上葱花就可以了。



西红柿烩饭的成品图



















西红柿烩饭的烹饪技巧

技巧

tips


这道米饭的做法很简单，烧的时候要注意，水一次性要放足，水要多放点，出锅的时候还要稍微留点汤汁，口感会更好。



[ 本帖最后由 xslwh 于 2021-11-1 09:47(GMT+8) 编辑 ]
作者: bingoooo    时间: 2021-11-7 11:18

看成品感觉味道还不错，如果不做成烩饭，而是煮饭的时候铺在上头，可能风味又有所不同。
作者: qzh5464    时间: 2021-11-7 15:22

做法简单，味道很不错。
作者: zsefvdcsx    时间: 2021-11-13 23:11

相信我 加入少许的大头菜味道会非常的鲜 即使不加肉素炒饭炒面西红柿土豆大头菜也是最佳的搭配
作者: sdrw168    时间: 2021-11-21 15:08

这个不错，酸酸的，很下饭啊，收藏了，有时间做一下
作者: houwenzhe    时间: 2021-11-22 09:15

看着就好吃，不错不错、学到了。
作者: feng123_l    时间: 2021-11-27 00:11

跟我理解的烩饭还是有些不一样的，最起码米饭我觉得应该是生的加进去， 然后慢慢小火煨熟的感觉， 并且我觉得会不会最后熟了以后， 上面再加上些cheese，然后再烤一下，可能是不是更好吃哦
作者: xuefen    时间: 2021-12-8 18:49

这种烧法还是第一次看到，看着还不错，学到了。改天试着做做看
作者: asd771122    时间: 2021-12-9 17:00

带一点酸的拌饭，简直是口水直流，颜色在做红的就完美了



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