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小动物面包的做法
步骤step
1

将主材料依次放入面包桶。
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2

面包机发面程序。
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3

程序结束取出来整形。
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4

充分地排气后均分成6个小面团。
步骤step
5

盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
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6

取一个面团。
步骤step
7

分出2个2克的面团出来作小动物的耳朵，然后搓圆、压扁大面团，做小动物的头。
步骤step
8

将大面团放入垫好油纸的烤盘中，2个小面团搓成圆柱形后放在大面团上面，接口处蘸一点水粘牢。
步骤step
9

放温暖的地方进行二次发酵，发酵至两倍大。
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10

表面刷蛋黄液。
步骤step
11

烤箱预热200度，烘烤15分钟左右即可。
步骤step
12

用巧克力画上眼睛、嘴巴、鼻子等作装饰。
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13

成品图。
小动物面包的成品图





小动物面包的烹饪技巧
技巧tips
1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
2、酵母要根据气候做适当的增减。
3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。
4、因为准备夹刚做的草莓果酱，所以没有包馅，亲可以包上自己喜欢的馅料。

guang1972

和孩子一起做还是蛮不错的。支持一下！！！！