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| xslwh 发表于 2021-11-28 14:24 只看TA 1楼 |
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[转帖] 长个海带汤[17P] “一年之计在于春”，万物生长的春天，吃好喝好，将身体打好基础，一整年都能过的舒畅！尤其是家有长身体的小朋友，饮食上更加要注意了，小朋友的胃本身就小，吃不了多少东西，妈妈们要花点心思，让每一口都是有营养的。我和老公的个子都不是很高，所以很在意孩子个子，每年春天生长季节，我都跟着营养食谱给孩子做一日三餐，功夫不负有心人，17岁的儿子如今快180了，我也松了口气，人总是不满足的哈，今年再加点油，能冲到180就完美啦！ 给大家分享一道超简单的海带苗牛肉汤，春天我基本上一周给孩子做3-5次，汤鲜味美，补铁又补钙，几分钟就可以出锅，是一道非常方便的快手菜，下班回家晚了也不用担心孩子饿着，不用放其它的佐料，海带本身的鲜就足够了！清爽鲜美，孩子特别爱吃。 海带的营养价值非常高，与菠菜、油菜相比，蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高，所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。 海带的吃法很多，可炒可炖，但春天更适合煮汤。 春季湿气重，人就容易生病，多喝汤是最好的缓解方法。因为汤里大多数营养成分都是水溶性的，极易溶解于汤水中，煲汤的过程，等于进行了一次加工提取，免除了胃肠之劳，减轻了消化系统负担。此时，只要喝汤，就能得到这些有用的营养，而且喝汤比其他饮食方法更易被吸收。 煮海带汤的时候，加点牛肉有事半功倍的效果，与鸡、鱼、肉中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。同时，锌、镁的含量也很高，有助于合成蛋白质、促进肌肉生长、增强免疫系统。春天多吃牛肉，对长个特别好。 家有学生娃，这道汤你一定要学会，鲜香润爽，春天吃特别好！ 长个海带汤的做法 步骤 step 1  食材都准备好。步骤 step 2  牛肉切薄片。步骤 step 3  放一勺红薯粉。步骤 step 4  用手抓匀，腌制十分钟，这样处理好后，牛肉的口感会更细嫩。步骤 step 5  嫩海带苗清洗干净，拧干后切成段备用。步骤 step 6  大蒜拍散后，切成末备用。步骤 step 7  油锅烧热，转小火将蒜末炒出香味。步骤 step 8  将腌制好的牛肉倒进去，炒至微微变色。步骤 step 9  再将海带苗岛津锅中，翻炒均匀。步骤 step 10  倒入刚好没过食材的水，煮开。步骤 step 11  出锅前放盐调味，汤鲜味美，简单又好喝，强烈推荐你一定要试试哦！长个海带汤的成品图     长个海带汤的烹饪技巧 技巧 tips 海带苗在超市里就可以买到，嫩海带苗比较鲜嫩，最适合做汤或者快手清炒了，买回来的海带苗，简单冲洗就可以烹饪了。不用过多的调味，保持汤汁清新。 [ 本帖最后由 xslwh 于 2021-11-28 14:27(GMT+8) 编辑 ] |
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