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| lacerta_zj 发表于 2021-5-30 15:54 只看TA 1楼 |
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[转帖] 萝卜丝炒粉条[15P]  菜谱作者： 寓言7656 快手家常菜 萝卜丝炒粉条做法： 主材：白萝卜:300克 猪肉丝:60克 细红薯粉条:1把 辅材：葱末:10克 八角:1粒 生抽:2茶匙 老抽:1茶匙 食盐:适量 步骤1: 主要食材  步骤2: 红薯粉丝放入热水中泡软备用  步骤3: 猪肉丝加上少许白胡椒粉、少许食盐、1/2茶匙淀粉、1/2茶匙料酒抓匀腌渍几分钟  步骤4: 白萝卜去皮切成细丝  步骤5: 锅中放油，油热后放入腌渍好的肉丝炒至变色捞出  步骤6: 用余油爆香葱末、1个八角  步骤7: 爆香后，放入白萝卜丝煸炒。  步骤8: 炒至萝卜丝变软，放入泡软的红薯粉丝、肉丝、生抽、老抽、食盐翻炒均匀  步骤9: 翻炒均匀后加入半碗水  步骤10: 盖上盖子焖一会，妹纸萝卜丝完全变软  步骤11: 萝卜丝变软、粉条透明后，加入葱段，再次翻炒兜炒均匀即可出锅。  萝卜丝炒粉条成品图：   
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| asahimizuno 发表于 2021-5-31 10:51 只看TA 2楼 |
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| 炒这个粉条好难，经常炒着炒着就变成一坨，楼主是直接萝卜丝和粉条一起炒，粉条会有坨在一起的问题吗 |
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| zhoulike12 发表于 2021-6-8 20:42 只看TA 4楼 |
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| 这道菜我做超容易粘锅成坨，但味道很可以，不过听说粉丝要少吃，好像里面有明矾，吃多了会得老年痴呆症，不过偶尔吃一点问题不大。 |
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